วันนี้มีวิธีทำไก่ย่างอินเดียหรือที่เรียกว่า ไก่ย่างทันดูริ (tandoori chicken) แบบง่าย ๆ หอมอร่อยมาก ๆ
แล้วรสชาติก็ไม่เลี่ยนไม่มัน เพราะย่างไฟอ่อน ๆ จนแห้ง
ซื้อเขาทานมาหลายเพลา วันนี้ำฤกษ์งามยามดี ลองทำเองดูบ้างซิ

tandoori chicken recipe
มาดูส่วนผสมก่อนเลยค่ะ

ไก่ ประมาณ 1 กิโลกรัม
ขิงสับหรือบด หรือแบบผงก็ได้ 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับหรือบด 1 ช้อนโต๊ะ
โยเกิร์ต 100 กรัม หรือประมาณครึ่งถ้วย
น้ำมะนาว 6 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช หรือ Ghee (เป็นของอินเดีย) 1/2 ถ้วยตวง
ผงสำหรับทำไก่ย่างทันดูริ 50 กรัม

ถ้าทำน้อยกว่านี้ก็ลด ๆ ส่วนผสมเอานะคะ

วิธีทำ Tandoori chicken

ว่าแล้วก็เอาส่วนผลมทั้งหมด เทลงชามอ่าง แล้วคนให้เข้ากัน

ใช้ช้อนซ้อมนี่แหล่ะ คน ๆ กวน ๆ

แล้วก็เอาไก่ลงไปคลุกให้ทั้่ว (ของเราใช้มีดกรีด ๆ น่องไก่ด้วย จะได้ซึมลึกเข้าถึงเนื้อใน)

แล้วก็พักไว้ประมาณ 20-30 นาที ก่อนนำไปย่างด้วยไฟอ่อน ๆ จนแห้ง
ของเราใช้วิธีอบเอาค่ะ ไหม้บ้างอะไรบ้างนิดหน่อยมาดูรูปกัน

เสร็จแล้วค่ะ ไก่ย่างอินเดียของเรา (แบบลักไก่ ใช้อบ)

เราอบไม่แห้งมาก ปกติที่ซื้อมาทาน จะย่างจนแห้งกว่านี้

ไก่ย่างอินเดียหอม อร่อย ไม่เลี่ยน ทานกับสามีสองคน คนละสามน่อง กำลังดี

ปกติวเวลาซื้อมาทาน มักจะมีหอมสด หรือหอมปิ้งมาให้ด้วย วันนี้เราลืมอบหัวหอม
เลยเอาหัวเล็ก ๆ มาทานควบคู่ไปด้วย อร่อยดิ ^^

Popularity: 44% [?]

ณ ตอนเดือนมีนา ที่เรามาถึงซาอุฯ อากาศมันไม่ร้อนมาก อยู่ในบ้านคนเดียว แทบไม่เปิดแอร์เลย เพราะเปิดแล้วหนาว ยกเว้นเวลาสามีอยู่บ้าน เพราะเค้าขี้ร้อน ผ่านไปประมาณเกือบ ๆ เดือน มันร้อนขึ้นแฮ่ะ จนต้องพึ่งแอร์เป็นบางเวลา แล้วก็ร้อนขึ้น ๆ จนขาดแอร์ไม่ได้เลย T_T ถ้าอยู่บ้านทั้งวัน ก็จะเปิดแอร์ทั้งห้องนั่งเล่นและห้องนอน (คอมเราอยู่ห้องนั่งเล่น คอมสามีอยู่ห้องนอน) บางวันก็ลามไปเปิดห้องนอนอีกห้องด้วย เพราะบ้านมันร้อนจัด

ผลที่ตามมาก็คือ ปากแห้ง ผิวแห้ง ผมแห้ง ผมร่วง
ถ้าวันไหนไม่ขี้เกียจมาก ก็ประโคมโลชั่นเข้าไป
แย่มากที่สุดรับไม่ได้ก็คือส้นเท้าแตก
ถ้าจำไม่ผิด เคยส้นเท้าแตกสมัยละอ่อน ขี้มูกโป่งนู่นแน่ะ
ทาโลชั่นแล้วก็ไม่หาย เซ็งจริง ๆ

อากาศที่นี่ ร้อนแห้ง ไม่ใช่ร้อนชื้น
ความแห้งทำให้จมูกแห้งมาก แล้วก็ต้องแคะจมูกบ่อยมาก ๆ
เวลานอนก็คอแห้งมาก ๆ
บางทีต้องตื่นตอนดึก ๆ มาดื่มน้ำ ไม่งั้นคอแห้งแล้วก็ประมาณจะขาดใจ

เวลาออกไปข้างนอก เราต้องเดินประมาณ 300 เมตร
ออกไปขึ้น Taxi รีบเดินกันสุด ๆ
ร้อนทะลุุเสื้อเข้าไปเลย
อากาศก็ไม่ค่อยสดชื่น
ฝุ่นในอากาศค่อนข้างเยอะ
บางวันนี้ฝุ่นมา ฟ้าเทาเลยทีเดียว

มีครั้งหนึ่ง อิฉันทนไม่ไหว พกร่มออกไปด้วย
แล้วก็ไปเดินถือร่มอยู่ในห้าง รู้สึกเป็นภาระ
หลัง ๆ ก็เลยไม่ได้พก
อยากจะซื้อหมวกปีกกว้าง สำหรับชายทะเลมาใส่จริง ๆ เชียว

ดีหน่อยหนึ่งที่อยู่ที่นี่แล้วไม่เป็นหวัดเลย
คงเป็นเพราะอากาศไม่หนาวนั่นเอง ^^

Popularity: 6% [?]

ด้วยความที่เป็นแม่ศรีเรือน ก็เลยทำกับข้าวทานเองแทบทุกวัน
จะให้สามีซื้ออาหารข้างนอกเข้ามาทานอาทิตย์ละครั้ง
และออกไปทานอาหารข้างนอก อาทิตย์ละ 1-2 ครั้ง ในวันหยุด

เมื่อวานนี้คิดเมนูไม่ออก
ก็เลยให้สามีซื้อติดมือมาด้วย (เราจะได้นั่ง chat อย่างสบายใจ)
เป็นอาหารซาอุฯ หน้าตาธรรมดา มาดูรูปกัน

ดูหน้า้กล่องกันก่อนเลย

เจ้าเดิม Shawaya house

เปิดกล่องออกมา ตู้ม ๆ

ไก่ย่างครึ่งตัว กับข้าวอีกเยอะมาก ๆ

กล่องใหญ่มาก

คนซาอุฯ นี่ทานจุแน่ ๆ เลย

น้ำจิ้มแบบเดิม เปรี้ยว ๆ นิด ๆ

ไก่เนื้อนุ่ม อร่อยดี ข้างนอกกรอบ ข้างในก็ไม่แห้งเกินไป กำลังดีเลยหล่ะ

มาดูข้าวกันบ้าง

ข้าวหุงแบบซาอุฯ นี่มีเครื่องเทศผสมอยู่ด้วย
อย่างที่ซื้อมาทานในวันนี้ เห็นมีโป๊ยกั๊ก (ไม่แน่ใจว่าเรียกถูกหรือเปล่านะะคะ)
แล้วก็มะนาวแห้ง (ไม่ใช่มะนาวดอง) อยู่ด้วย
แล้วก็พวกพริก เพราะมีรสเผ็ดพอสมควร

โดยรวมก็อร่อยดิ แต่สาวมีพุงอย่างเราแอบไม่ชอบใจ
เพราะข้าวด่านล่างแอบมันไปนิดหนึ่ง โกยให้สามีทานไป พอให้อภัย

ข้าวเหลือ ก็เก็บใส่ตู้เย็น
ไว้อุ่นแล้วก็ทานต่อเป็นมื้อเที่ยงของวันนี้

อยากทราบราคากันหรือเปล่าคะ??
ทั้งหมดนี้ราคาประมาณ 90 บาทไทยค่ะ

อิ่มแปล้ ปากมัน ราคารับได้
อยากให้ทุกคนได้ลองทานค่ะ ^^

Popularity: 16% [?]