เพิ่งทำแกงเผ็ดนกกระทาไปเมื่ออาทิตย์ที่แล้ว
เมื่อสองวันก่อนลองทำแ้ล้วค่ะ นกกระทาทอด
ทอดไปสองรอบแล้ว
รอบแรกทอดทั้งตัว ออกมาสวยงามน่ากิน แต่ลืมถ่ายรูป
รอบสอง ผ่ากลางแล้วทอด มีรูปให้ดูด้วย ^^

ออกจากกระทะร้อน ๆ วางบนกระดาษซับน้ำมันซะหน่อย

นกกระทาทอด น่ากินมั้ยยย

เราทำง่าย ๆ ทอดกระเทียมพริกไทย ทอดให้กรอบ ๆ

มีแอบโรยงาลงไปด้วย หน่อยหนึ่ง

ทอดสองตัว ทานคนละตัวกับสามี

นกกระทาทอดกระเทียม ทานกับข้าวร้อน ๆ อร่อยมาก ๆ เลยค่ะ
ยิ่งกระดูกอ่อน ๆ ทอดกรอบ ๆ อืมมม อร่อยเลย ^^

Popularity: 12% [?]

ก่อนที่จะตกลงปลงใจต่อสัญญาที่ซาอุฯ อีกปี
สามีบอกว่าเครียด ต่อดีหรือไม่ต่อดี
เย็นนั้นก็เลยไปร้านเบเกอรี่ซื้อขนมปังต่าง ๆ มาทานตอนเย็น
แล้วก็มีขนมรสชาติคล้าย ๆ ขนมทองหยอดบ้านเรามาด้วย
คือทานแล้วฉ่ำน้ำเชื่อมหวาน ๆ ข้างใน
ขนมชื่ออะไรไม่ทราบ
ขนมชื่อ balah el sham หรือ อีกชื่อ “ตรุมบาห์” ค่ะ ทำจากแป้ง
*ขอบคุณแม่ฟาริส สำหรับชื่อขนมค่ะ

หน้าตาดูสวยดี แบบนี้

ขนมนี่ ก่อนทานนี่ นึกไม่ออกเลยว่ารสชาิติจะเป็นอย่างไร

หน้าตา สีสวยดี กะว่า กรอบนอก นุ่มใน

กัดแล้ว กรอบนอก ชุ่มใน ชุ่มไปด้วยน้ำหวาน

อีกสักรูป ให้เห็นน้ำหวานเยิ้ม ๆ ข้างใน

สามีทานได้ชิ้นสองชิ้น ก็ขอบาย พี่แกบอกว่า หวานเกินไป
ส่วนเราทานได้หลายชิ้นอยู่ (ก็บอกว่าลดความอ้วน)
เพราะมันหวานคล้ายขนมไทย พวกทองหยิบ ทองหยอด ฝอยทองนั่นแหล่ะ ^^

*ใครรู้ชื่อขนมบอกหน่อยน๊าา

Popularity: 9% [?]

อยู่ซาอุฯ เมืองอิสลาม ท่ามกลางมุสลิม
ไม่มีหมูให้ทาน มันก็เป็นเช่นนี้แล
หาทานไปเรื่อย ๆ เบื่อทานไก่ ก็หันไปทานเนื้อ
เบื่อทานเนื้อก็หันไปทานปลา
วนไปเวียนมาอยู่นี่แหล่ะ ถ้าวิชาปรุงอาหารไม่แน่จริง ก็อาจจะตกม้าตายที่ซาอุฯ ได้นะคะ
ส่วนเรามีชีวิตรอด เพราะทานอะไรก็ได้ อิอิ (ไม่ได้ทำอาหารเก่งอะไรเท่าไหร่หรอก)

เมื่อวานไปเดินซื้อของเข้าบ้าน
เดินไปเดินมา เห็นมีนกกระทาขายด้วย
ก็เลยลองซื้อมาแพ็คหนึ่ง
กะว่าเอามาทอดกระเทียมพริกไทย
(เคยดูรายการทีวีที่ไทย ขายนกกระทาทอด 3 ตัวราคา 100 บาท)

เป็นนกสด ๆ เราซื้อมาแล้วแช่แข็งไว้หนึ่งคืน เอาออกมาจากตู้เย็นให้คลายแข็ง

แพ็คหนึ่งมี 6 ตัว น้ำหนัก 600 กรัม ขนาดไม่เล็กไม่ใหญ่
ราคา 17 SAR หรือประมาณ 150 บาท

เรายังไม่มีเวลาหมัก ก็เลยทำแกงเผ็ดนกกระทาก่อนแล้วกัน
ที่เหลือค่อยหมักแล้วทอด

ก็เลยหั่นเป็นชิ้น ๆ วิธีชำแหล่ะ เราก็ทำเหมือนไก่เลย อิอิ
ออกมาชิ้นเล็กชิ้นน้อย น่ารัก ๆ
แล้วก็ทำแกงเผ็ด เราใช้พริกแกงใต้ เผ็ดได้เรื่องเลยหล่ะ

มีต้นกระเพราอยู่ ก็เลยเด็ดใบกระเพราใส่ลงไปกำหนึ่ง
ใส่ก้านเซเลอรี่ลงไปอีกก้าน แล้วก็พริกเม็ดใหญ่หั่นเป็นแว่น ๆ

อ้อ เราใช้นมสดแทนกะทิ
เพราะไม่มีกะทิแบบน้ำ ไม่ได้ซื้อมาเก็บไว้ มีแต่กะทิแบบผง
ซึ่งเราใช้แล้ว ไม่ค่อยชอบเท่าไหร่ เลยเปลี่ยนมาใช้นมสดแทน
อร่อยเหมือนกัน

แกงเผ็ดนกกระทา ถึงเครื่อง เข้มข้น

สำหรับคนที่ไม่เคยทานนกกระทา ขอบอกว่า นกกระทาอร่อยกว่าไก่
ไม่มีกลิ่นแรง ไม่มีกลิ่นสาบ กลิ่นไก่ยังแรงกว่าซะอีก
กระดูกก็ไม่แข็งมาก บางส่วนก็สามารถเคี้ยวได้เลย

มื้อนี้เราใช้นกกระทาสองตัว ทำแกง เนื้อก็ไม่น้อยนะ
ทานสองคนกำลังดีเลย
ทานคู่กับข้าว แล้วก็ปลาทอดกระเทียม

แล้วก็ซุปร้อน ๆ สักถ้วย

ใครอยู่ซาอุฯ แว่ะมาทานข้าวด้วยกันนะคะ

อยู่ต่างบ้านต่างเมือง ผักปลาไม่อุดมสมบูรณ์เหมือนบ้านเรา
อาศัยจับนู่น ใส่นี้ ผสมนั้น อิ่มอร่อยแบบง่าย ๆ ก็อยู่ได้แล้วหล่ะค่ะ

Popularity: 18% [?]