วันนี้มีวิธีทำไก่ย่างอินเดียหรือที่เรียกว่า ไก่ย่างทันดูริ (tandoori chicken) แบบง่าย ๆ หอมอร่อยมาก ๆ
แล้วรสชาติก็ไม่เลี่ยนไม่มัน เพราะย่างไฟอ่อน ๆ จนแห้ง
ซื้อเขาทานมาหลายเพลา วันนี้ำฤกษ์งามยามดี ลองทำเองดูบ้างซิ

tandoori chicken recipe
มาดูส่วนผสมก่อนเลยค่ะ

ไก่ ประมาณ 1 กิโลกรัม
ขิงสับหรือบด หรือแบบผงก็ได้ 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับหรือบด 1 ช้อนโต๊ะ
โยเกิร์ต 100 กรัม หรือประมาณครึ่งถ้วย
น้ำมะนาว 6 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช หรือ Ghee (เป็นของอินเดีย) 1/2 ถ้วยตวง
ผงสำหรับทำไก่ย่างทันดูริ 50 กรัม

ถ้าทำน้อยกว่านี้ก็ลด ๆ ส่วนผสมเอานะคะ

วิธีทำ Tandoori chicken

ว่าแล้วก็เอาส่วนผลมทั้งหมด เทลงชามอ่าง แล้วคนให้เข้ากัน

ใช้ช้อนซ้อมนี่แหล่ะ คน ๆ กวน ๆ

แล้วก็เอาไก่ลงไปคลุกให้ทั้่ว (ของเราใช้มีดกรีด ๆ น่องไก่ด้วย จะได้ซึมลึกเข้าถึงเนื้อใน)

แล้วก็พักไว้ประมาณ 20-30 นาที ก่อนนำไปย่างด้วยไฟอ่อน ๆ จนแห้ง
ของเราใช้วิธีอบเอาค่ะ ไหม้บ้างอะไรบ้างนิดหน่อยมาดูรูปกัน

เสร็จแล้วค่ะ ไก่ย่างอินเดียของเรา (แบบลักไก่ ใช้อบ)

เราอบไม่แห้งมาก ปกติที่ซื้อมาทาน จะย่างจนแห้งกว่านี้

ไก่ย่างอินเดียหอม อร่อย ไม่เลี่ยน ทานกับสามีสองคน คนละสามน่อง กำลังดี

ปกติวเวลาซื้อมาทาน มักจะมีหอมสด หรือหอมปิ้งมาให้ด้วย วันนี้เราลืมอบหัวหอม
เลยเอาหัวเล็ก ๆ มาทานควบคู่ไปด้วย อร่อยดิ ^^

Popularity: 44% [?]